Il nostro olio extra vergine toscano è prodotto da piante di Morellino, Frantoiano e Leccino spremuto a freddo secondo l’antica tradizione Toscana. Colore verde intenso, piccante, dolce e amaro allo stesso tempo. Consigliabile per qualsiasi tipo di condimento.
Classificazione: Olio extra vergine di oliva
Varietà olive: Morellino, Frantoiano, Leccino
Tecnologia di produzione: il sistema di raccolta delle olive viene effettuato tramite “brucatura” manuale che preserva la meglio l’integrità del frutto.
La frangitura avviene entro le 12 ore successive alla raccolta con un sistema di estrazione a ciclo continuo a bassa temperatura. L’olio così ottenuto viene immediatamente filtrato.
Maturazione: in serbatoi di acciaio inox.
Affinamento: 8 mesi in bottiglia.
Note di degustazione: colore verde tipico del migliore olio di oliva toscano. Profumo intenso di frutto fresco. Al sapore sensazione di fruttato verde con sfumature amarognole nel finale.
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