Arcano - Sangiovese toscano IGT

Il sangiovese toscano Arcano è un vino rosso nato dai vigneti coltivati sulle dolci colline di Podere Ghiole. È capace di esprime grande armonia ed equilibrio grazie all’attenta selezione delle uve Sangiovese e l’affinamento in botti di rovere francese per sei mesi.

sangiovese toscano podere ghiole

Classificazione: Rosso Toscano I.G.T.
Uvaggio: Sangiovese
Tecnologia di produzione: vino prodotto da uve Sangiovese raccolte manualmente in cassette e ulteriormente selezionate una volta giunte in cantina.
La macerazione ha una durata media di 25 giorni durante i quali si completa la fermentazione alcolica.
Vengono effettuati rimontaggi giornalieri e delestage mirati a una maggiore estrazione. Il vino viene introdotto in barriques di rovere francese dove completa la fermentazione malolattica.
Maturazione: 12 mesi in barriques di rovere francese al termine dei quali si procede all’imbottigliamento dove effettua un affinamento prima dell’immissione sul mercato.
Note di degustazione: colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo ampio ed elegante con note di piccoli frutti rossi. Al palato ha un ingresso vellutato e persistente.

Temperatura di servizio: 18°
Gradazione alcolica: 13 %
Abbinamenti: indicato particolarmente per tutte le carni e formaggi.

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